Fish Sauce
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Fish Sauce. 왜 김치 만들 때 젓갈을 넣을까요??
한국 사람으로써 김치를 만들고 먹으면서 단 한번도 왜 김치에는 피시소스 (Anchovy Fish Sauce)가 들어가야 할까? 라는 생각을 한번도 해보지 않았던 것 같다. As a native Korean who has grown up making and eating kimchi, I don’t think I’ve ever stopped to question why anchovy fish sauce is such a vital ingredient. 생선을 못 먹는 사람과…
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Oi-sobagi / Cucumber Stuffed Kimchi.
재료 : Costco Mini Cucumbers (3 lb bag) 부추 /Garlic Chives 양파/Onion 1 개 고추가루 Gochugaru (Chili Powder) 3 TBS 다진마늘 Minced Garlic 2 TBS 피쉬소스 Fish Sauce 4 TBS 소금 Salt 1/2 tsp 설탕 Sugar 1 TBS 절임용 For Brining : 물 Water 1L, 소금 Salt 1 cup (250ml) Instructions / 만드는 법 1.…
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